金龙餐饮集团于20世纪80年代末开始从事餐饮行业，通过多年的精心运作及独特的商业运营模式，至今公司旗下品牌有：老谢龙虾、重庆雾里捞火锅、金龙大酒店、上上座大酒店、星时代KTV、等品牌，依托公司集团化运作和强大的实力背景，已然成为了中国餐饮行业领军品牌。
火锅作为川渝地区特色美食，如今早已响彻饮食界，除了在川渝地区能吃到地道的火锅，还有哪里能吃到呢?雾里捞火锅，历经多年的积淀，承载着数代先贤的智慧，缔造出绝版的梦幻空间。雾里捞火锅秉承了正宗重庆火锅的精髓，让消费者品味更真实，更鲜辣的火锅。
雾里捞火锅，顾名思义，火锅滚滚烟雾犹如仙人在云雾间，红白翻滚，谈笑风生，把酒言欢的意境。来到雾里捞，你们都是“仙人”。雾里捞火锅锅底以重庆红油锅底为基础，添加多种不同大料草药，混炒熬制而成。入口具有：麻、辣、鲜、香、回五种味蕾特点。红白翻滚间，箸起云雾里。把酒言欢处，酣畅世间味。